みるくはちみつとうふ（桔梗屋織居）

まいどお馴染み、三越の菓子遊庵にて発見。
三重県伊賀市、老舗の和菓子屋「桔梗屋織居」のみるくはちみつとうふ。
パッケージがちょっとレトロ風味で可愛らしくて思わずお買い上げ


牛乳と蜂蜜、そしてヨーグルトを葛で固めたもので、
ふるふるしていて、むにんむにんしていて、もっちり?。

不思議と牛乳のくどさが無く、蜂蜜の甘さの加減が良くて、ヨーグルトっぽさは、さほど前面に出てはいないのですが、後味の爽やかさに一役かっています。
白さが目に涼しい水菓子です。小豆のアクセントもいい感じ。